Essensphilosophie

Meine Philosophie, was Essen und gesunde Ernährung betrifft, war immer alles ausgewogen und bewusst zu genießen. Essen ist eigentlich eine der größten Freuden im Leben und doch haben wir es an diesen traurigen Punkt geschafft, an dem wir das Essen zu unserem Feind gemacht haben, zu etwas, vor dem wir manchmal sogar Angst haben. Ich bin der Überzeugung, dass Pastagerichte, Eintöpfe, Burger, gegrilltes Gemüse, Obstsalat und sogar reichhaltige Torten alle ihren Platz auf unserem Ernährungsplan verdient haben, solange sie mit qualitativ hochwertigen Zutaten zubereitet wurden. Wir müssen nur unseren gesunden Menschenverstand wieder einschalten: Wenn man es sich von Zeit zu Zeit einfach nur gemütlich machen und überbackene Käsemakkaroni essen will, dann ist das in Ordnung! Gönnen Sie sich einfach eine angemessene Portion mit frischem Salat dazu und schieben sie danach nicht gleich noch ein dickes Stück Schokoladentorte hinterher.

Wer kochen kann, kann allerhand frische Zutaten im Handumdrehen in köstliche, saisonale Gerichte verwandeln - so bekommt man stets das Beste für wenig Geld! Diese Art zu Kochen ist immer billiger als Fertiggerichte, ganz zu schweigen davon, dass es gesünder für Sie ist. Und weil Sie so immer die unterschiedlichsten leckeren Speisen zaubern, werden Sie ganz automatisch ein vernünftiges Gleichgewicht finden. An manchen Tagen ist Ihnen nach etwas Leichtem, Frischen, an anderen haben Sie Lust auf etwas Wärmendes und Herzhaftes. Wenn Sie zwischen den Mahlzeiten gern naschen, probieren Sie es doch mal mit etwas Gesundem statt Bergen von Schokolade und Chips. Im Grunde genommen reicht es aus, wenn wir alle verstehen, dass ungesunde Lebensmittel und Süßigkeiten eine Besonderheit sein sollten und nichts Alltägliches. Wenn ich also davon spreche, dass wir eine gesunde Einstellung dem Essen gegenüber haben sollten, meine ich genau dieses erstrebenswerte Gleichgewicht: viele gute Sachen, viel Abwechslung und ab und zu auch mal eine kleine Sünde.