Backen recipes
ganze möhren aus dem ofen
Vegetarisch | serves 4Nach diesem Rezept bereite ich jede Art von Möhren gern zu. Während sie zunächst unter Alufolie gedünstet werden, tauschen sie mit dem Thymian und dem Knoblauch ihre Aromen aus, und beim anschließenden Braten gewinnen sie eine herrliche Süße. Eine wirklich... lesen rezept
würstchen im schlafrock
Schwein | serves 4Die Teigzutaten vermischen und beiseite stellen. Ich mag es, wenn der Teig riesengroß aufgeht, also braucht man eine entsprechend große Backform. Je dünner das Material ist, aus dem die Form besteht, desto besser, denn das Öl muss darin so heiß werden,... lesen rezept
schnelles wurst-cassoulet
Schwein | serves 8Ich hatte wohl nie so viel mit Bauarbeitern zu tun wie in letzter Zeit, und jedes Mal, wenn sie der große Hunger packte, ging es um die Wurst - buchstäblich. Ein Polier namens Dusty redete unaufhörlich von einem Wursttopf. Also bereitete ich für ihn dieses... lesen rezept
schokokekse mit weicher füllung
Schokolade | serves 30Ein tolles Rezept, um zusammen mit Kindern zu backen, denn es ist sehr einfach und macht viel Spaß, den oberen Teigkreis auf den unteren mit der Schokolade zu setzen und die Ränder sanft zusammenzudrücken, damit die Schokolade beim Backen nicht ausläuft. Die... lesen rezept
gebackenes schokoladendessert
Schokolade | serves 6Für Schokoladenfans ein Traum! Das ursprüngliche Rezept stammt von meinem Freund Ben, Küchenchef im Monte's. Ich habe es für den Hausgebrauch leicht abgewandelt. In einem kleinen Topf 125 g Kuvertüre in dem heißen Kaffee schmelzen, in einen Eiswürfelbehälter... lesen rezept
lasagne mit kürbis
Rind | serves 6Am besten schmeckt Lasagne mit frischen Teigblättern, die man heute in jedem guten Supermarkt findet. Getrocknete sind auch in Ordnung, aber man muss sie für dieses Rezept zuerst nach der Packungsanweisung zubereiten. Statt der zeitaufwendigen Bechamelsauce... lesen rezept
pizza mit salami, zucchini, basilikum, tomatensauce und mozzarella
PizzaDen Teigboden gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen. Mit den Zucchinischeiben und den Basilikumblättern und dazwischen den Wurstscheiben belegen - die Salami soll nach dem Backen schön knusprig sein. In den Lücken Mozzarellastücke verteilen. Die... lesen rezept
pizza mit kartoffeln, mozzarella, rosmarin, thymian und tomatensauce
PizzaDen Teigboden gleichmäßig mit der Tomatensauce bestreichen. Die Kartoffeln in 5 mm dicke Scheiben schneiden und in einer Schüssel mit den Kräutern, einem kräftigen Schuss Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft und je einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.... lesen rezept
pizza mit mozzarella, sardellen, chili, kapern und petersilie
PizzaFür diese Pizza brauchen Sie unbedingt Sardellenfilets allerbester Qualität! Die Filets längs halbieren. Mit dem Chili - nach Geschmack mehr oder weniger -, den Kapern, dem Öl, der Zitronenschale und etwas -saft in einer kleinen Schüssel vermischen und... lesen rezept
pizza mit trauben, rosmarin, pinienkernen und ricotta
PizzaSicherlich eine ungewöhnliche Kombination, die aber zum Frühstück oder als Dessert sensationell schmeckt - vor allem mit einer Kugel Vanilleeis. In einer Schüssel die Trauben mit den Pinienkernen, dem Rosmarin, dem Vanillezucker und dem Wein vermischen... lesen rezept
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glasierte birnen aus dem ofen mit walnusscreme
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birnen in amarone
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fantastische lammschulter mit quetschgemüse und kohl
überbackene spaghetti mit hühnchen-pilz-frikassee
gratinierter auberginenauflauf mit tomaten
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pizza mit salami, zucchini, basilikum, tomatensauce und mozzarella
pizza mit kartoffeln, mozzarella, rosmarin, thymian und tomatensauce
pizza mit mozzarella, sardellen, chili, kapern und petersilie
pizza mit trauben, rosmarin, pinienkernen und ricotta
pizza mit ei, prosciutto, artischocken, oliven, mozzarella, tomatensauce und basilikum
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vorbereitung
backen | bbq oder grill | braten (im ofen) | braten (in der pfanne) | dünsten & dämpfen | frittieren & ausbacken | grillen | kochen | kochen ohne hitze | poschieren | sautierten | schmoren | sieden