Braten (im Ofen) recipes
im Ofen gebratene kürbisschnitze
Vegetarisch | serves 4Im Lauf der Jahre habe ich viele Rezepte für Krübis aus dem Ofen kennen gelernt, und ich muss sagen, dass mich dieses fast am meisten anmacht. Von der Art her ist es typisch toskanisch, aber die Würzzutaten erinnern mich an englische Chutney-Rezepte, die ich... lesen rezept
knusprig gerösteter blumenkohl mit kreuzkümmel, koriander und mandeln
Vegetarisch | serves 4Geht es um Zubereitungsarten für Blumenkohl, dann fällt den meisten außer Kochen oder Überbacken nicht viel ein. Geht es Ihnen genausö Erstaunlicherweise bekommt es Blumenkohl aber fantastisch, wenn man ihn im Ofen leicht knusprig werden lässt, und wenn dann... lesen rezept
im ofen gebratener lauch mit thymian
Vegetarisch | serves 4Dnne junge Lauchstangen besitzen gegenüber ausgewachsenem Lauch zwei Riesenvorzüge. Erstens hatten sie nicht die Zeit, um viel grünes Laub zu bilden, das bei älteren Exemplaren manchmal hart und faserig sein kann, und zweitens sind sie entschieden süßer im... lesen rezept
langsam gebratene tomaten mit lauchzwiebeln und basilikum
Vegetarisch | serves 6Abgesehen davon, dass dieses Gericht unverschämt gut schmeckt, ist es auch lässig, kinderleicht und macht dabei eine Menge her. Nehmen Sie die besten Tomaten, die sie finden können -Eiertomaten haben oft das kräftigste Aroma. Außerdem sollten Sie sich aufgrund... lesen rezept
geröstete kartoffeln, pastinaken und möhren
Vegetarisch | serves 4 - 6Für mich gehören gute geröstete Kartoffeln mit zu den wichtigsten Dingen beim Kochen. Woran liegt es nur, dass diese kleinen, unscheinbaren Knollen Menschen so glücklich machen können? Probieren Sie dieses Rezept - und Sie werden mit außen perfekt knusprigen... lesen rezept
nicht nur zu weihnachten
Truthahn | serves 6 - 8Die große Herausforderung beim Braten eines ganzen Truthahns ist die unterschiedliche Garzeit von Brust und Schenkeln. Während die Schenkel noch garen müssen, trocknet die Brust bereits aus. Darum schiebe ich Füllmaterial zwischen Haut und Fleisch der Brust,... lesen rezept
schinkenbraten mit orangenmarmelade
Schwein | serves 10 +Laden Sie doch mal wieder Ihre ganze Verwandtschaft oder alle Ihre Freunde ein und bewirten Sie sie mit diesem herrlichen Schinkenbraten. Sie können eine ganze Armee damit verköstigen und haben anderntags immer noch etwas übrig. Ihre Gäste werden sich wie... lesen rezept
schweinekoteletts mit äpfeln und salbei
Schwein | serves 4Dies ist meine Version eines bewährten englischen Klassikers: Schweinefleisch, Äpfel und Stilton - wie in einem Pub auf dem Land. Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ich schneide bei Schweinekoteletts gern den Fettrand mit einem scharfen Messer mehrfach 2 cm... lesen rezept
schweinebraten mit würziger kräuterfüllung
Schwein | serves 8-10Ein sensationelles Rezept! Sie können den Schweinebraten ganz normal warm genießen, aber auch kalt auf einem Büffet servieren oder für Sandwiches verwenden. Als ich das erste Mal in Italien unterwegs war, hielten wir an einem Imbisswagen am Straßenrand und... lesen rezept
im ofen gebratene schweinswürste mit linsen und pikanter tomaten-salsa
Lamm | serves 6Das ist Italiens geniale Antwort auf unsere Schweinsbratwürste mit Kartoffelpüree: im Ofen knusprig gebratene Würste auf Castelluccio-Linsen und einer würzigen Tomaten-Salsa. Als Erstes müssen Sie die Salsa zubereiten. Dafür in einem Topf in etwas Olivenöl... lesen rezept
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vorbereitung
backen | bbq oder grill | braten (im ofen) | braten (in der pfanne) | dünsten & dämpfen | frittieren & ausbacken | grillen | kochen | kochen ohne hitze | poschieren | sautierten | schmoren | sieden