Frittieren & Ausbacken recipes
gebratenes rehfilet mit blaubeer- rotwein-sauce
Wild | serves 4Ich genehmige mir nicht gerade oft so ein schönes Stück Wild, aber jedes Mal denke ich: Das hat sich wieder gelohnt. Sie werden überrascht sein, wie gut es schmeckt. Es erinnert an ein ordentlich abgehangenes Steak und kann wunderbar saftig sein. Früchte harmonieren... lesen rezept
Streichholz-Kartoffeln mit Zitronensalz
Vegetarisch | serves 4Meine Freundin April, Küchenchefin im New Yorker »Spotted Pig«, serviert diese Kartoffeln zu ihren berühmten Blauschimmelkäse-Hamburgern. Sie nennt sie »Schnürsenkel-Pommes«, aber in der klassischen Küche sind sie als Streichholz-Kartoffeln (Pommes allumettes)... lesen rezept
hummer-tempura mit pikanter ingwer- dipsauce
Meeresfrüchte | serves 4Tempura ist ein Backteig, der von portugiesischen Einwanderern in Japan eingeführt wurde und zu einem festen Bestandteil der dortigen Esskultur geworden ist. Fisch, Meeresfrüchte und Gemüsestücke werden in Japan darin ausgebacken. Es gibt zahlreiche Tempura-Restaurants,... lesen rezept
lammspieße mit zwiebeln und paprikaschoten
Lamm | serves 6-8Alle Gewürze im Mörser fein zerstoßen und dann so viel Olivenöl unterrühren, dass sich eine dickflüssige Paste ergibt. Das Fleisch in einer Schüssel damit vermischen und 1/2 - 1 Stunde marinieren. Die Fleisch-, Zwiebel- und Paprikastücke abwechselnd auf... lesen rezept
hähnchenbrust-filets mit parmesan und schinken
Huhn | serves 2Dies ist ein tolles Rezept für Hähnchenbrustfilets. Der kross gebratene rohe Schinken passt wunderbar zum zarten Fleisch. Wenn Sie die Brustfilets vor der Zubereitung ganz flach klopfen, sind sie viel schneller gar als üblicherweise. Das Hähnchenfleisch... lesen rezept
kinderleichte pancakes mit bananen-kokos-joghurt und mango
Früchte | serves 4Für diese Pancakes brauchen Sie noch nicht einmal eine Waage zum Abwiegen der Zutaten - nur eine Tasse oder einen Becher. Solange Sie immer dieselbe Tasse bzw. denselben Becher zum Abmessen nehmen, kann nichts passieren! Für amerikanische Pancakes müssen Sie... lesen rezept
südamerikanische fischküchlein
FischMein Freund Santos aus Brasilien hat mich zu diesem Rezept inspiriert. Das brasilianische Original heißt »bonino bacalau« und wird mit Klippfisch zubereitet. Aber meine Version hier kommt mit einfachem weißem Fisch aus. In vielen Kochbüchern findet man Rezepte... lesen rezept
omega-3 mit couscous
Fisch | serves 4Wundern Sie sich nicht über den Namen dieses Rezepts - Omega 3 ist der Name einer supergesunden Fettsäure, die Fische wie Meerbarben, Sardinen oder frische Sardellen in Hülle und Fülle enthalten. Welchen Fettfisch Sie nehmen, bleibt Ihnen überlassen. Und statt... lesen rezept
knusprig gebratener lachs mit frühlingsgemüse
Fisch | serves 4Es geht doch nichts über ein Lachssteak mit herrlich knuspriger Haut, aber auf den Punkt gegart und auf zartem Frühlingsgemüse angerichtet. Davon bieten die Märkte inzwischen eine bunte Auswahl: zierliche Bundmöhren mit Grün, Baby-Fenchel, junge Steckrüben,... lesen rezept
fischspieße mit neuen kartoffeln
Fisch | serves 6-8Die Marinadezutaten außer dem Joghurt zu einer glatten Paste mixen. Den Joghurt einrühren. Fisch und Kartoffeln abwechselnd auf die Spieße oder Rosmarinzweige stecken. Mit der Marinade rundherum bestreichen und von beiden Seiten je 2 Minuten grillen. lesen rezept
beiben sie informiert
daily recipe rss
alle rezepte mit
südamerikanische fischküchlein
omega-3 mit couscous
knusprig gebratener lachs mit frühlingsgemüse
fischspieße mit neuen kartoffeln
kinderleichte pancakes mit bananen-kokos-joghurt und mango
hähnchenbrust-filets mit parmesan und schinken
lammspieße mit zwiebeln und paprikaschoten
hummer-tempura mit pikanter ingwer- dipsauce
Streichholz-Kartoffeln mit Zitronensalz
gebratenes rehfilet mit blaubeer- rotwein-sauce
rezept-suche
alle rezepte quick links
gänge und getränke
vorspeisen | hauptgericht | dessert | snacks und beilagen | dressings / soßen | getränke
hauptkategorien
andere | anderes fleisch | brot | curry | desserts & kuchen | eier | ente | fisch | früchte | gemüse | huhn | käse | lamm | meeresfrüchte | nudeln | pizza | pizza | reis | rind | risotto | salat | schokolade | schwein | suppe | truthahn | vegetarisch | wild
besondere anlässe
gartenparty | mädelsabend | männerabend | muttertag | osterrezepte | pfannkuchentag | romantisches dinner
vorbereitung
backen | bbq oder grill | braten (im ofen) | braten (in der pfanne) | dünsten & dämpfen | frittieren & ausbacken | grillen | kochen | kochen ohne hitze | poschieren | sautierten | schmoren | sieden