Kochen ohne Hitze recipes
bunter tomatensalat mit meerrettich
Vegetarisch | serves 6Am besten schmeckt dieser Salat, wenn Sie ihn mit vielen verschiedenen Tomatensorten zubereiten. Sie müssen schön reif sein und Zimmertemperatur haben. Gönnen Sie den Tomaten gegebenenfalls noch ein Sonnenbad auf der Fensterbank, bis sie perfekt sind. Die... lesen rezept
sommerlicher kicherebsensalat mit schafskäse
Vegetarisch | serves 4In Ländern wie Marokko, Italien oder Spanien stehen Kichererbsen ganz hoch im Kurs und sind eine Selbstverständlichkeit in der Küche. Zum Glück gibt es sie auch zunehmend bei uns. In entsprechenden Feinkostläden oder Abteilungen der Supermärkte werden Sie... lesen rezept
rohkostplatte mit minze-erbsen-dip
VegetarischHier steht und fällt alles mit der Qualität und Frische des Gemüses. Wenn Sie das beim Einkauf beherzigen, können Sie eigentlich gar nichts falsch machen. Hier ein paar Tipps für die Auswahl und Vorbereitung: Frische junge Bundmöhren. Lassen Sie ein paar... lesen rezept
möhren-koriander-salat mit sesam
Vegetarisch | serves 4-6Die unscheinbare Möhre in einen echten Salatstar zu verwandeln, ist eine geniale Sache. Wer hier etwas Neues, Überraschendes erfindet, hat meiner Meinung nach eine Medaille verdient. Wenn Sie das Glück haben, selbst gezogene Möhren aus dem eigenen Garten essen... lesen rezept
pürierter sellerie
Vegetarisch | serves 4Ein einfaches und erfrischendes vegetarisches Gericht. Leider scheinen viele Leute mit Sellerie ein Problem zu haben, dabei schmeckt er herrlich - in Suppen oder fein geschnitten im Salat. Wenn man ihn röstet, wird er süß, mit Kartoffeln vermischt und zerdrückt... lesen rezept
knackiger salat mit arabischem einschlag
Vegetarisch | serves 4Eine Art Frischzellenkur für die Sinne ist dieser kleine bunte Salat, der sich als Beilage genauso gut macht wie zu einem Barbecue. Ich hatte, wie es auch bei Ihnen bestimmt vorkommt, keinen Blattsalat im Kühlschrank. Stattdessen fand ich noch ein paar Möhren... lesen rezept
violetter kartoffelsalat
Vegetarisch | serves 6Für diesen Salat mische ich gern neue mit violetten Kartoffeln. Es lohnt sich, nach ihnen zu suchen, denn sie sind einfach der Hit! Falls Sie sie nicht auftreiben können, nehmen Sie eben nur neue Kartoffeln. Für das Dressing das Öl und den Zitronensaft... lesen rezept
klasse schokladenkuchen
Schokolade | serves 8Dieser Kuchen wird idealerweise in einer Küchenmaschine zubereitet, weil Sie einfach alles auf einmal hineingeben und verarbeiten können. Wenn Sie ihn mit der Hand machen, ersetzen Sie einfach die blanchierten Mandeln durch gemahlene und reiben die Schokolade... lesen rezept
sizilianischer straßensalat
Salat | serves 4 - 6In Palermo gibt es einen Nachtmarkt namens »Il Borgo«. Dort trifft man sich, um an Ständen Kleinigkeiten wie frittierte Kichererbsenschnitten oder gekochte Babykalmare, aber auch anderes zu essen, von dem unsereins wohl lieber die Finger lässt, wie Mägen,... lesen rezept
paprika-mango-salat mit kokosnuss uns kresse
Salat | serves 4Zu diesem fantastischen, ziemlich ungewöhnlichen Salat hat mich mein Freund Das inspiriert, der das indische Restaurant Rasa leitet, eines der besten in ganz London. Die Kresse ist allerdings meine Erfindung. Das Aroma von frischer Kokosnuss passt einfach... lesen rezept
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brotkranz mit parmaschinken, käse, ei und basilikum
sommerfrüchte in gelee mit holunderblütenlikör und prosecco
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knuspriger marokkanischer bohnensalat
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vorbereitung
backen | bbq oder grill | braten (im ofen) | braten (in der pfanne) | dünsten & dämpfen | frittieren & ausbacken | grillen | kochen | kochen ohne hitze | poschieren | sautierten | schmoren | sieden