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vegetarisch
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mais mit chili, ingwer und petersilie aus dem wok
© David Loftus

mais mit chili, ingwer und petersilie aus dem wok
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methode


Mais ist ungemein beliebt. Er schmeckt nicht nur gut, sondern ist mit seinem hohen Gehalt an Vitamin A und C auch gesund. Sie können Maiskörner aus der Dose verwenden, aber es macht viel mehr Spaß, sich ein paar Maiskolben zu besorgen und die Körner selbst abzulösen. Und das ist kinderleicht: Sie müssen nur die Hüllblätter entfernen und die Körner der Länge nach mit einem Messer abschaben. Die Mühe lohnt sich, denn sie schmecken viel süßer und intensiver als die aus der Dose. Und: Mais mag es einfach. Er liebt Butter, flirtet gern mit Chili und kann auch viel mit ein wenig abgeriebener bittersüßer Orangenschale anfangen ...

Einen Wok oder eine Pfanne erhitzen. Die Maiskörner, 2 EL Olivenöl, 1 EL frisch gehackter Ingwer, 1 TL frisch gehackte Chilischote, 1 Hand voll gehackte Petersilie und einige EL Sojasauce hineingeben und rühren, rühren, rühren ... Das sind die Basics, ansonsten variieren Sie die Kräuter und Gewürze nach Lust und Laune.

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